🔊 CONTENIDO: 📌 Introducción al hojaldre. 📌 Tipos de harina y levadura. 📌 Hojaldre de calidad alta. 📌 Hojaldre de calidad media. 📌 Hojaldre de calidad baja. 📌 Harinas a utilizar según el momento de horneado. 📌 Giros simples en el hojaldre. 📌 Giros dobles en el hojaldre. 📌 Milhojas. 📌 Napolitanas. 📌 Palmeritas. 📌 Malvaviscos. 📌 Crema de leche para batir. 📌 Azúcar glass.